《统计学》课程实验教学大纲
课程代码：z1103002 课程性质：专业主干课
课程名称：统计学 英文名称：Statistics
适用专业：旅游管理 开设学期：6
实验学时/总学时：8/48 实验学分/总学分：0.5/3
大纲拟定人：吕臣 大纲审定人：魏云刚
审定日期：2012年8月
课程实验内容简介
根据统计学这门课程以数据整理和分析为主的特点，课堂讲授中能是公式的讲解，简单数据的计算举例，为了让学生掌握计算机在统计中的应用，特选择当前统计工作中使用最为广泛的SPSS统计软件为蓝本，对统计工作中频数分布、相关与回归分析、抽样调查、假设检验以及图表制作进行上机实验，作为课堂教学的补充，提高学生动手能力。（1）掌握SPSS软件的操作步骤；（2）掌握频数分布与图表制作的操作；（3）掌握相关与回归分析的操作；（4）掌握抽样推断、假设检验的操作。
二、实验项目
项目序号 | 实验项目名称 | 内容提要 | 实验 学时 | 仪器 套数 | 每套 人数 | 实验类型 | 开出 要求 |
1 | 熟悉SPSS软件操作，认识SPSS的工作界面 | 1．SPSS基本操作； 2．如何安装SPSS软件包； 3．SPSS界面的菜单、工具按纽的基本功能； 4．如何使用SPSS软件包提供的各类帮助文件。 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
2 | 数据的描述统计 | 1．用SPSS软件进行频数分析（频数颁布、直方图、曲线图、茎叶图、条形图）； 2．计算描述统计量（平均数、标准差）。 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
3 | 相关与回归分析 | 1．用SPSS软件进行相关分析（相关系统的计算）； 2．用SPSS软件进行一元线性回归分析（回归模型、回归系数、预测）。 | 2 | | | 演示性 | 必修 |
4 | 抽样推断与假设检验 | 1．用SPSS软件进行参数估计（点估计、区间估计）； 2．用SPSS软件进行假设检验（正态分析、T分布）。 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
三、实验所需主要仪器设备及台（套）数
序号 | 项目名称 | 所用仪器设备 | 工具与耗材 |
1 | 熟悉SPSS软件操作，认识SPSS的工作界面 | 计算机、SPSS软件 | |
2 | 数据的描述统计 | 计算机、SPSS软件 | |
3 | 相关与回归分析 | 计算机、SPSS软件 | |
4 | 抽样推断与假设检验 | 计算机、SPSS软件 | |
四、实验成绩评定方法
实验报告：要求写明实验目的、实验步骤、实验路线、实验结果。
考试方式：考核，包括2项内容。
上机操作，协作配合：30%。
实验报告：报告写作格式规范，分析全面，结果正确：占70%。
五、参考资料
《SPSS统计教程》丁国盛、李涛编著，机械工业出版社，2006。
《SPSS在统计分析中的应用》，朱建平、殷瑞飞编著，清华大学出版社，2007。
《基础会计学》课程实验教学大纲
课程代码：z1103004 课程性质：专业主干课
课程名称：基础会计学 英文名称：Fundamental
Accounting
适用专业：旅游管理 开设学期：4
实验学时/总学时：8/48 实验学分/总学分：0.5/3
大纲拟定人：邢莉 大纲审定人：马明
审定日期：2012年8月
课程实验内容简介
1、通过《基础会计学》实验课程的教学，使学生领会《基础会计学》的基本原理。要求学生掌握会计循环过程中设置帐户、复式记账、填制审核凭证、登记账簿、财产清查、编制会计报表等会计核算的基本方法和操作技能。要求学生通过上机掌握用友软件的使用方法，熟悉旅游企业主要经济业务会计信息的收集及处理方法。在实验中根据实验资料认真按步骤完成各项实验，在实验后按要求写出书面实验报告。
二、实验项目
项目序号 | 实验项目名称 | 内容提要 | 实验 学时 | 仪器 套数 | 每套 人数 | 实验类型 | 开出 要求 |
1 | 建账和设置权限 | ①创建套帐 ②赋予权限 ③录入期初余额 | 2 | | | 设计性 | 必修 |
2 | 填制审核会计凭 | ①识别不同类型的原始凭证及记账凭证②编制记账凭证 | 2 | | | 设计性 | 必修 |
3 | 登记会计账薄 | ①登记现金日记账，银行存款日记账 ②总分类账及明细分类账的平行登记 ③结账 ④错账的更正。 | 2 | | | 设计性 | 必修 |
4 | 编制会计报表 | ①编制资产负债表②编制利润表③编制现金流量表 | 2 | | | 设计性 | 必修 |
三、实验所需主要仪器设备及台（套）数
本实验主要使用实验室电脑设备及会计电算化软件用友T6。
四、实验成绩评定方法
根据学生平时成绩考勤情况及实验完成质量，按优、良、中、及格、不及格给出成绩。
五、参考资料
《会计学基础实训练习》 主编，董惠良，立信会计出版社。
《气象与气候学》课程实验教学大纲
课程代码：z1101001 课程性质：专业主干课
课程名称：气象与气候学 英文名称：Meteorology and
Climatology
适用专业：地理科学 开设学期：1
实验学时/总学时：14/64 实验学分/总学分：1/3
大纲拟定人：赵敬民 大纲审定人：赵敬民
审定日期：2012年8月
课程实验内容简介
气象学与气候学是地理科学（本科）、地理教育（专科）专业必修的专业基础课程。课程系统地讲述了气象学、天气学、气候学的基本原理和基本概念及各部分内容在实践中的应用实例。课程内容主要包括气象、天气、气候和实习等四个组成部分，以气候部分为重点。气象部分主要讲大气的组成和结构、大气的热能和温度、大气的运动以及大气水分等，其中以大气环流的形成为重点；天气系统部分则以中纬地区天气系统为重点，高纬天气系统仅是简略概括地介绍；气候部分是本门课程的重点，除讲了气候成因、气候带和气候型以及气候变迁外，对气候系统作了较多的介绍；为加强理论联系实际以及与中学基础教育相衔接，三部分内容都有相关的实习内容，以使理论与实践更好的结合，改变以往的讲、做分离脱节的教学状态。
通过实验，使学生了解气温、气压、湿度、降水、风、蒸发等主要气象要素观测仪器的构造、工作原理，使用方法；天气图分析的基本知识和技能；学会气候资料整理、统计的方法。
二、实验项目
项目序号 | 实验项目名称 | 内容提要 | 实验 学时 | 仪器 套数 | 每套 人数 | 实验类型 | 开出 要求 |
1 | 气象观测场地的建设 | 气象观测场地的选建，气象观测的类型；仪器的布设和安装方法。 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
2 | 气温、地温的观测 | 用干求温度表、最高、最低温度表测量气温；用温度计测量一天的气温变化；学会用地温表观测地温的方法 。 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
3 | 蒸发、降水、湿度的观测 | 蒸发的观测；降水的观测。用干湿球温度表测湿度。 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
4 | 气压和风的观测 | 用动槽式水银气压表测气压并进行气压订正；用气压计观测气压。 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
5 | 气象要素与天气现象的综合观测 | 用简易的气象仪器或气象园地，分组进行气象要素的综合观测，找出气象要素的变化规律，分析原因。 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
6 | 气候资料的统计与气候类型的判别 | 气候资料整理的方法，据气候资料判断气候类型 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
三、实验所需主要仪器设备及台（套）数
序号 | 项目名称 | 所用仪器设备 | 工具与耗材 |
1 | 气象观测场地选建 | 气象观测场地图片 | 绘图纸 |
2 | 气温、地温的观测 | 干湿球温度表、温度计、最高、最低温度表；地面温度表、浅层地温表 | 记录纸 |
3 | 湿度、蒸发、降水的观测 | 干湿球温度表、小型蒸发器、虹吸式雨量计 | 雨量筒、储水瓶、量杯、记录纸、笔、墨水，气象常用表 |
4 | 气压和风的观测 | 动槽式水银气压表、气压计电接风向风速仪、便携式风向风速仪 | 气象常用表、记录纸、笔 |
5 | 天气现象和气象要素的综合观测 | 综合观测仪、电脑、打印机 | 打印纸、笔 |
6 | 气候资料的统计与气候类型的判别 | 气象、气候资料 | 计算纸 |
四、实验成绩评定方法
1、实验报告：要求写明实验目的、实验步骤、实验方法、实验结果。
2、考试方式：综合考核，包括3项内容，
仪器操作（10%）+考勤（10%）+实验报告（80%）
五、参考资料
1、教材： 《自然地理学实验与实习》杨士弘.科学出版社,2002
2、参考书:《气象学与气候学》周淑贞，高等教育出版社, 2000；《气象学与气候学》张菀莹.北京师大出版社.1990
《财务管理》课程实验教学大纲
课程代码：z1103005 课程性质：专业主干课
课程名称：财务管理 英文名称：Financial
Management
适用专业： 旅游管理 开设学期：7
实验学时/总学时：8/48 实验学分/总学分：0.5/3
大纲拟定人：邢莉 大纲审定人：马明
审定日期：2012年8月
课程实验内容简介
1、帮助学生在理论学习的基础上进一步了解现代企业财务管理基本理论、基本方法的具体运用，掌握财务分析、财务决策、财务控制在常见软件和专门管理软件中的基本操作，使学生对财务管理实务形成直观的感性认识，具备必要的操作能力，从而提高学生的综合素质。在实验中根据实验资料认真按步骤完成各项实验，在实验后按要求写出书面实验报告。
二、实验项目
项目序号 | 实验项目名称 | 内容提要 | 实验 学时 | 仪器 套数 | 每套 人数 | 实验类型 | 开出 要求 |
1 | 资金时间价值 | 使用MS Excel中的财务函数FV、PV，计算任意一项现金流或年金的现值和终值；使用插值法计算折现率。 | 4 | | | 验证性 | 必修 |
2 | 现金预算的编制 | 利用某公司资料，编制销售预算、采购预算、收付款预算、现金预算。 | 4 | | | 设计性 | 必修 |
三、实验所需主要仪器设备及台（套）数
本实验主要使用实验室电脑设备及财务ERP软件。
四、实验成绩评定方法
根据学生平时成绩考勤情况及实验完成质量，按优、良、中、及格、不及格给出成绩。
五、参考资料
《财务管理学》主编：王庆成 郭复初，高等教育出版社
《旅游管理信息系统》课程实验教学大纲
课程代码：z1103001 课程性质：专业主干课
课程名称：旅游管理信息系统 英文名称：Tourism Management
Information System
适用专业：旅游管理 开设学期：3
实验学时/总学时：14/48 实验学分/总学分：1/3
大纲拟定人：赵琳琳 大纲审定人：马海洋
审定日期：2012年8月
课程实验内容简介
《旅游管理信息系统》是旅游管理本科专业的技术基础课，是旅游管理与信息管理的交叉课程，具有较强的应用性。具备信息管理的系统性知识，掌握信息管理的方法，了解旅游管理信息系统的完整知识。从管理的角度去掌握信息技术，从信息的角度去管理企业，这是对现代社会管理者的基本要求。
通过实验，使学生熟练掌握西软酒店管理软件和金棕榈旅行社业务流程系统软件的操作，增强对饭店管理信息系统和旅行社管理信息系统的感性认识，熟练掌握基于Access的旅游管理信息系统的开发设计流程。
二、实验项目
项目序号 | 实验项目名称 | 内容提要 | 实验 学时 | 仪器 套数 | 每套 人数 | 实验类型 | 开出 要求 |
1 | 基于Access管理信息系统开发 | 熟练掌握Access数据库设计技术；熟练掌握Access数据库数据的导入、查询设计；熟练掌握Access控件（按钮）设计和使用技术。 | 2 | | | 演示性 | 必修 |
2 | 饭店管理信息系统操作指导 | 熟练掌握西软酒店管理系统软件子模块的划分；系统维护、系统管理功能基本操作；西软酒店管理系统“预定、接待”子模块的操作；系统团体预定、散客预定、预定查询及生成报表的基本操作；团体接待、散客接待、查询及生成报表的基本操作。 了解西软酒店管理系统的“收银”等其他模块的操作。熟练掌握酒店配置、操作权限设置等；数据管理和维护的基本操作。 | 2 | | | 演示性 | 必修 |
3 | 旅行社管理信息系统操作指导 | 了解“金棕榈旅行社业务流程系统”软件的登陆方法和步骤；熟悉“采购策划”模块功能，掌握供应商资料维护的步骤；熟悉团计划资料的维护和团计划管理，能熟练操作。熟悉金棕榈旅行社业务流程系统“前台收银系统”模块基本功能和操作方法；了解系统的“结算功能”模块；掌握系统“客户管理”模块的基本功能和操作步骤；了解系统“外联地接”模块功能和操作方法；熟悉系统“经理查询”、“系统管理”、“报表管理”的基本功能。 | 2 | | | 演示性 | 必修 |
4 | MS FrontPage网页制作 | 掌握FrontPage站点和网页的基本操作；熟练掌握网页的编辑、格式操作；熟练掌握网页中图片、框架、组件的使用操作；熟练掌握使用表格组织网页。 | 2 | | | 演示性 | 必修 |
三、实验所需主要仪器设备及台（套）数
本实验主要使用实验室电脑设备，西软酒店管理系统软件，金棕榈旅行社业务流程系统软件。
四、实验成绩评定方法
考核内容：每次实验是否完成相应的实验内容。
考核办法：根据每次实验成果的质量给出实验考核成绩，占总成绩的10％。
五、参考资料
《管理信息系统（旅游）实验指导书》，史常凯编写。
《旅行社经营与管理》课程实验教学大纲
课程代码：z1103015 课程性质：专业主干课
课程名称：旅行社经营与管理 英文名称：Operation and
Management of Travel Agency
适用专业：旅游管理 开设学期：4
实验学时/总学时：8/48 实验学分/总学分：0.5/3
大纲拟定人： 张莹 大纲审定人：马海洋
审定日期：2012年8月
课程实验内容简介
实验是《旅行社经营与管理》课程的重要教学环节，通过对旅行社业务流程的操作，使学生了解旅行社的基本业务，各工作部门的具体职能；通过扮演不同的角色，使学生对旅行社的实际运作有更为感性的认识。通过实践技能的训练，使学生巩固课堂理论知识，加深对旅行社的基本管理原理的理解，掌握从事旅行社业务管理的基本技能，并运用相关理论处理一些实际问题。同时，通过实验教学，拓宽学生的知识领域，激发学生的创造意识，培养学生的主观能动性。
本课程实验通过教师演示和学生上机操作的形式完成。通过实验教学应达到以下基本要求：（1）理解旅行社业务的基本运作流程；（2）掌握基本的管理技能，利用它们从事基本的旅行社管理活动；（3）掌握旅行社资源采购的基本操作；（4）掌握旅行社线路设计的基本操作；（5）掌握旅行社团队设计的基本操作；（6）掌握旅行社前台收客的基本操作；（7）掌握旅行社后台团控的基本操作；（8）掌握旅行社财务结算的基本操作。
二、实验项目
项目序号 | 实验项目名称 | 内容提要 | 实验 学时 | 仪器 套数 | 每套 人数 | 实验类型 | 开出 要求 |
1 | 资源采购中心 | 录入供应商基本资料、基本价格及合同 | 2 | 1 | | 演示性 | 选修 |
2 | 产品设计中心 | 生成线路计划和团队计划 | 2 | 1 | | 演示性 | 必修 |
3 | 团控操作中心 | 预留人数调整、拼团拆团、团队报账、团控销售管理 | 2 | 1 | | 演示性 | 选修 |
4 | 财务结算中心 | 单团结算、预付应收款核销 | 2 | 1 | | 演示性 | 必修 |
三、实验所需主要仪器设备及台（套）数
计算机、金棕榈旅行社业务流程系统
四、实验成绩评定方法
1.上机操作：协作配合（30%）。
2.实验报告：报告写作格式规范，分析全面，结果正确（70%）。
五、参考资料
BPR教育版实验手册.
戴斌、杜江、乔花芳.《旅行社管理》（第三版）.高等教育出版社，2010。
《酒吧运行与管理》课程实验教学大纲
课程代码： t11030006 课程性质：专业拓展课
课程名称：酒吧服务与管理 英文名称：Bar operation and
management
适用专业：旅游管理 开设学期：7
实验学时/总学时：16/32 实验学分/总学分：1/2
大纲拟定人：马明 大纲审定人：马明
审定日期：2012年8月
课程实验内容简介
通过实验,了解酒吧概况,明确酒吧运行的过程，掌握酒吧各岗位职责、服务程序和服务标准;掌握酒水的基本知识、鸡尾酒的调制方法和酒水服务技能;掌握酒吧经营各环节的管理方法和要点,通过本次教学活动,使学生能基本具备一名酒吧经营管理人员所应有的知识和素质。
二、实验项目
项目序号 | 实验项目名称 | 内容提要 | 实验 学时 | 仪器 套数 | 每套 人数 | 实验类型 | 开出 要求 |
1 | 酒水知识 | 了解酒水的发展史和酿造工艺,掌握酒水的类型特点和中外名酒知识 | 3 | | | 验证性 | 必修 |
2 | 酒品调制 | 了解鸡尾酒的基本知识,掌握常见鸡尾酒的调制方法 | 3 | | | 验证性 | 必修 |
3 | 酒吧服务 | 了解酒吧概况,掌握酒吧各岗位职责、服务程序和服务标准 | 6 | | | 验证性 | 必修 |
4 | 酒吧管理 | 掌握酒吧管理的基础知识,洒吧日常管理的内容了解酒吧的促销和成本控制方法 | 2 | | | 验证性 | 必修 |
三、实验所需主要仪器设备及台（套）数
实验在酒吧实训室完成。
四、实验成绩评定方法
实验报告：要求写明实验目的、实验步骤、实验路线、实验结果。
考试方式：考核，包括2项内容，协作配合：30%；实验报告：报告写作格式规范，分析全面，结果正确：占70%。
五、参考资料
《市场调查与预测》课程实验教学大纲
课程代码：t1103034 课程性质：专业主干课
课程名称：市场调查与预测 英文名称：Marketing
Investigation and Forecast Geographical
适用专业：旅游管理 开设学期：7
实验学时/总学时：8/32 实验学分/总学分： 0.5/2
大纲拟定人：陈方英 大纲审定人：魏云刚
审定日期：2012年8月
课程实验内容简介
本课程实验的主要目标是让学生能够应用市场调查所学的基本原理、基本内容和基本方法，根据调研目标设计方案收集资料，进行调研分析，并通过上机实际操作，掌握市场调研的主要方法，完成调研数据的统计处理及分析工作。
（1）掌握利用网络收集二手资料的主要方法。
（2）掌握利用网络收集一手资料的主要方法。
（3）掌握市场调查问卷数据处理技术，能用统计分析软件（SPSS、EXCELL）对数据进行统计处理。
（4）掌握市场预测的主要方法，能用统计分析软件（SPSS、EXCELL）对调研结果进行分析说明、归纳总结和预测，写出市场调查报告。
二、实验项目
项目序号 | 实验项目名称 | 内容提要 | 实验 学时 | 仪器 套数 | 每套 人数 | 实验类型 | 开出 要求 |
1 | 文案调查法 | 1、学会利用网络收集二手资料 2、进行文献资料的网络检索与文案调查资料的收集 | 2 | | | 设计性 | 必修 |
2 | 网络调查法 | 1、学会使用网络进行问卷设计 2、掌握使用网络进行问卷发放和问卷收集的方法 | 2 | | | 设计性 | 必修 |
3 | 市场调查数据处理 | 1、熟悉仪器设备：计算机，SPSS软件安装与基本使用方法 2、数据分组与输入方法 3、数据统计与分析方法 4、学生个人市场调查数据录入与统计分析 | 2 | | | 设计性 | 必修 |
4 | 市场预测方法 | 1、时间序列预测方法 2、因果分析预测方法 | 2 | | | 演示性 | 必修 |
三、实验所需主要仪器设备及台（套）数
计算机，每人一台，互联网连接状态良好。
四、实验成绩评定方法
本课程实验项目成绩占总成绩的20％，具体分配如下。
序号 | 项目名称 | 成绩比例 |
1 | 文案调查法 | 5％ |
2 | 网络调查法 | 5％ |
3 | 市场调查数据处理 | 5％ |
4 | 市场预测方法 | 5％ |
五、参考资料
魏玉芝. 市场调查与分析，东北财经大学出版社，2007
秦棕槐. 市场调查与预测，电子工业出版社，2007
余建英，何旭宏.数据统计分析与SPSS应用，人民邮电出版社，2004。